식의약품분석과에서는 의약품, 식품, 화학약품, 화장품 등의 제조과정에 필요한 분석 기술 및 생산된 제품 또는 수입식의약품에 포함된 성분을 밝혀내는 기술을 가르쳐 전문분석기술자를 양성합니다. 분석기술은 제약회사를 비롯한 제조회사에서 가장 중요시하는 노하우이기 때문에 분석기술자는 회사 내에서도 전문가로서 안정된 직책을 맡게 됩니다. 충청대학교 주변에는 오송 및 오창 산업단지가 있으며 식약처를 비롯하여 수많은 제약관련업체가 있어 분석기술자로서 최고의 취업환경을 갖추고 있습니다. 특히 식의약품분석과는 전국 대학에 단 하나 밖에 없는 특성화된 학과이기 때문에 취업에 더욱 유리한 학과입니다.
사람의 건강과 직접적으로 관계되는 식품, 의약품의 품질을 분석하고 관리할 수 있는 전문가를 양성하는데 목표를 두고 실무위주의 식품, 의약품 분석기술을 가르쳐 졸업 후 제약회사. 식품회사 및 바이오제약분야 등에서 핵심연구 인력으로 성장할 수 있도록 합니다.